Abendessen Rezepte schnell

Name: Abendessen Rezepte schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle und köstliche Rezepte für ein Abendessen, das keine lange Vorbereitungszeit benötigt.

Erstellt von

Kristin Albers

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T07:10:16.300Z

Dieses Rezept für ein schnelles Abendessen ist perfekt für geschäftige Wochentage. Es kombiniert frische Zutaten mit einfachen Kochtechniken, um ein schmackhaftes Gericht zu kreieren.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelle Zubereitung, ideal für hektische Abende
Vielseitig und anpassbar nach Belieben
Gesunde Zutaten, die gut schmecken

      

Schnelle Zubereitung

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, dass das Abendessen schnell zubereitet werden kann, ohne dabei auf Geschmack und Nährstoffe zu verzichten. Mit diesem Rezept für Hähnchenbrustfilet, Brokkoli und Reis benötigen Sie nur etwa 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. Ideal für einen stressigen Wochentag, wenn Sie nach einem langen Arbeitstag nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Die einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, die Zutaten im Handumdrehen vorzubereiten. Während der Reis kocht, können Sie das Hähnchen und das Gemüse anbraten, was die gesamte Kochzeit erheblich verkürzt. So bleibt mehr Zeit für die Familie oder für entspannende Aktivitäten am Abend.

Vielseitigkeit des Rezepts

Ein weiterer großer Vorteil dieses Abendessen-Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu, um das Gericht zu variieren. Auch die Gewürze können je nach Vorliebe geändert werden. Statt Paprikapulver können Sie auch Curry oder italienische Kräuter verwenden.

Wenn Sie Vegetarier sind oder einfach mal auf Fleisch verzichten möchten, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept für jedermann geeignet, unabhängig von diätetischen Vorlieben oder Einschränkungen.

Gesunde Zutaten

Die Verwendung von frischen und gesunden Zutaten ist ein weiterer Pluspunkt dieses Rezepts. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, während Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralien ist. Zusammen mit dem Vollkornreis bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Olivenöl, das in diesem Rezept verwendet wird, ist eine gesunde Fettquelle, die reich an Antioxidantien ist. Es unterstützt die Herzgesundheit und verleiht dem Gericht gleichzeitig einen feinen Geschmack. Mit dieser Kombination aus gesunden Zutaten können Sie sicher sein, dass Sie Ihrer Familie ein schmackhaftes und nahrhaftes Abendessen servieren.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zum Kochen sind.

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Den Brokkoli in die Pfanne geben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darüber geben. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchenbrustfilet saftig bleibt, ist es wichtig, es nicht zu lange zu braten. Achten Sie darauf, dass es goldbraun ist, aber nicht übergart wird, da es sonst trocken werden kann. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen.

Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen, damit er seine knackige Textur behält. Alternativ können Sie auch gefrorenen Brokkoli verwenden, der eine ebenso gute Option darstellt und oft schneller zubereitet werden kann.

Variationen des Rezepts

Eine leckere Variation ist die Zugabe von gerösteten Nüssen oder Samen, die dem Gericht eine knusprige Textur verleihen und zusätzlich gesunde Fette bieten. Mandeln oder Sesamsamen passen hervorragend zu Hähnchen und Brokkoli.

Für eine schärfere Note können Sie frischen Ingwer oder Chiliflocken hinzufügen. Diese geben dem Gericht nicht nur einen aufregenden Geschmack, sondern bringen auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile mit sich.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren. Ein einfacher Rucola- oder Spinatsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die Aromen des Hauptgerichts perfekt und sorgt für eine erfrischende Komponente.

Für ein noch vollwertigeres Abendessen können Sie auch eine Portion Quinoa anstelle von Reis verwenden. Quinoa ist eine proteinreiche Alternative, die sich gut mit dem Hähnchen und dem Gemüse kombinieren lässt und zusätzlich für Abwechslung auf dem Teller sorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie Chili-Flocken oder scharfe Soße hinzu, um mehr Schärfe zu erreichen.

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und das Gemüse im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar.