Wraps mit Joghurtsauce

Name: Wraps mit Joghurtsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tortilla-Wraps; 200g Hähnchenbrustfilet (gegrillt und in Streifen geschnitten); 1 Tomate (gewürfelt); 1 kleine Gurke (gewürfelt); 1 Karotte (gerieben); Salatblätter nach Wahl; 200g Naturjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 Knoblauchzehe (gehackt); Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill) nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, verschiedene Aromen in meinen Wraps zu kombinieren und Joghurtsauce ist mein Geheimtipp. Diese cremige, erfrischende Sauce verleiht nicht nur den Wraps einen ganz besonderen Geschmack, sondern ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Ich kombiniere gerne frisches Gemüse, zartes Fleisch und die Joghurtsauce in einem knusprigen Tortilla-Wrap. Diese Kombination macht die Wraps zu einem perfekten Snack oder einer leichten Mahlzeit für zwischendurch, die man überallhin mitnehmen kann.

Erstellt von

Kristin Albers

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:37:28.975Z

Als ich zum ersten Mal Wraps mit Joghurtsauce zubereitete, war ich überrascht, wie gut die Kombination aus frischem Gemüse und cremiger Sauce harmonierte. Diese Wraps sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu verstecken, sondern schmecken auch hervorragend! Ich habe verschiedene Kräuter ausprobiert, um die Joghurtsauce zu verfeinern, und war begeistert von dem frischen Geschmack, den sie brachten.

Ein kleiner Trick: Ich lasse die Wraps immer ein paar Minuten ruhen, damit sich die Aromen setzen können. Das macht einen großen Unterschied! Zudem kann man die Füllung nach Belieben variieren, was die Wraps sehr vielseitig macht. Ich empfehle, saisonales Gemüse zu verwenden, um den besten Geschmack herauszuholen.

        Warum Sie diese Wraps lieben werden
        Frische und knackige Textur kombiniert mit einer cremigen Joghurtsauce
Vielseitig – perfekt für jede Mahlzeit oder als Snack
Einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs

      

Die Rolle der Joghurtsauce

Die Joghurtsauce ist das Herzstück dieser Wraps und unterstreicht die Aromen der frischen Zutaten. Die cremige Konsistenz des Joghurt sorgt dafür, dass die Wraps nicht trocken sind und gibt einen erfrischenden Kontrast zum zarten Hähnchenfleisch und dem knackigen Gemüse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Minze oder Estragon, um der Sauce eine persönliche Note zu verleihen und einen neuen Geschmacksaspekt hinzuzufügen.

Diese Joghurtsauce ist zudem eine kalorienärmere Alternative zu herkömmlichen Saucen. Der Naturjoghurt bietet nicht nur eine gute Basis, sondern liefert auch Probiotika, die die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen können. Ein feiner Trick ist, den Joghurt vor der Verwendung 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen – das macht ihn noch cremiger und hebt seinen Geschmack hervor.

Frische Zutaten optimal nutzen

Frisches Gemüse ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern bringt auch unterschiedliche Texturen in die Wraps. Achten Sie darauf, die Gurke und die Tomate gleichmäßig zu würfeln, um eine harmonische Verteilung in jedem Bissen zu gewährleisten. Wenn Sie mögen, können Sie auch Avocado oder Paprika hinzugeben – diese fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch wertvolle Nährstoffe.

Die Hähnchenbrust kann durch andere Proteinquellen wie Tofu oder gebratenen Lachs ersetzt werden, um diese Wraps vegetarisch oder noch abwechslungsreicher zu gestalten. Wenn Sie vorgekochtes Fleisch verwenden, erhitzen Sie es kurz in der Pfanne, bevor Sie es in die Wraps geben, damit es angenehm warm ist und sich besser mit den anderen Zutaten verbindet.

Wraps für jede Gelegenheit

Diese Wraps sind unglaublich vielfältig und können sowohl als Snack für unterwegs als auch als leichtes Abendessen genossen werden. Um sie für ein Picknick zu verpacken, wickeln Sie die fertigen Wraps in Alufolie oder Backpapier, um das Auslaufen der Joghurtsauce zu verhindern. Sie bleiben so frisch und knackig – perfekt, um sie später zu genießen.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie die Füllungen einfach verdoppeln oder sogar dreifachen. Bereiten Sie die Joghurtsauce im Voraus vor und lagern Sie sie im Kühlschrank – so haben Sie die perfekte Sauce zur Hand, wenn der Hunger kommt. Denken Sie daran, die Wraps nicht zu lange im Voraus zu füllen, um ein Durchweichen der Tortillas zu vermeiden.

Zutaten

Für die Wraps benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Wraps

4 Tortilla-Wraps
200g Hähnchenbrustfilet (gegrillt und in Streifen geschnitten)
1 Tomate (gewürfelt)
1 kleine Gurke (gewürfelt)
1 Karotte (gerieben)
Salatblätter nach Wahl

Zutaten für die Joghurtsauce

200g Naturjoghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill) nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten gewaschen und bereit sind, um die Wraps zuzubereiten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Wraps:

Joghurtsauce zubereiten

Vermengen Sie den Naturjoghurt, Zitronensaft, Honig, gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und beiseite stellen.

Wraps füllen

Erhitzen Sie die Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne, um sie weich zu machen. Legen Sie dann einige Salatblätter, Hähnchenstreifen, gewürfelte Tomaten, Gurken und geriebene Karotten auf die Wraps.

Wraps rollen

Geben Sie einen großzügigen Löffel Joghurtsauce über die Füllung und rollen Sie dann die Wraps fest auf. Achten Sie darauf, die Enden einzuschlagen, damit alles an Ort und Stelle bleibt.

Servieren

Die Wraps diagonal halbieren und nach Belieben mit zusätzlicher Joghurtsauce garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre leckeren Wraps mit Joghurtsauce!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten für die Füllung, z.B. Avocado oder gebratenem Gemüse. Dies macht die Wraps noch abwechslungsreicher und schmackhafter.

Variationen der Joghurtsauce

Die Joghurtsauce ist unglaublich anpassbar; fügen Sie einen Hauch von roten Paprikaflocken hinzu, um eine pikante Note zu erhalten, oder ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft für ein fruchtigeres Aroma. Eine Prise Kreuzkümmel kann der Sauce auch einen interessanten, orientalischen Geschmack verleihen. All diese kleinen Änderungen können die Harmonien der Aromen in Ihren Wraps verändern.

Für eine vegane Variante können Sie den Naturjoghurt durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen. Achten Sie darauf, dass diese ungesüßt sind, um die Balance der Aromen zu wahren. Mit frischen Kräutern und der richtigen Würzung ist die vegane Joghurtsauce genauso lecker und erfrischend.

Tipps für perfekte Wraps

Um sicherzustellen, dass Ihr Wrap nicht bricht, ist es hilfreich, die Tortillas leicht zu erwärmen. Sie können dies einfach in der Mikrowelle für etwa 15-20 Sekunden tun oder in einer trockenen Pfanne kurz und schnell aufwärmen, bis sie warm und flexibel sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, da sie sonst austrocknen und knusprig werden.

Wenn Sie die Wraps für Kinder zubereiten, können Sie die Füllungen flexibel gestalten und z. B. die Gemüse- und Sauerkurven nach den Vorlieben der Kleinen anpassen. Auch kleine Portionen von Hähnchen und Gemüse machen es einfacher, die Wraps zusammenzufalten und auszuprobieren. Probieren Sie verschiedene Farben und Texturen aus, damit das Essen für die Kinder attraktiv bleibt.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Ungenutzte wrap Zutaten wie Hähnchen und Gemüse können leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Füllungen in luftdichten Behältern und genießen Sie sie innerhalb von zwei bis drei Tagen. Die Joghurtsauce separat aufbewahren, um zu verhindern, dass die Wraps durchweichen. Sie können sie auch als Dip für frisches Gemüse oder Cracker verwenden.

Wenn Ihnen die Wraps übrig bleiben, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, aber beachten Sie, dass das Gemüse anknusprig bleibt, je frischer sie sind. Wraps lassen sich jedoch auch gut aufwärmen – einfach in einer Pfanne bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten erwärmen, bis sie durch und durch warm sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Joghurtsauce kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Wraps auch vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch gebratenes Gemüse, Halloumi oder Tofu.

→ Was kann ich anstelle von Tortilla-Wraps verwenden?

Sie können auch Pita-Brot oder Salatblätter verwenden, um eine kalorienärmere Option zu erhalten.

→ Wie kann ich die Wraps würziger machen?

Fügen Sie etwas scharfe Soße oder frische Chili in die Füllung oder die Joghurtsauce hinzu.