Wraps mit Kichererbsen

Name: Wraps mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Wraps
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g, abgetropft und abgespült); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Avocado (in Scheiben); 1 Tomate (gewürfelt); Einige Blätter frischer Spinat; Joghurt oder Salsa zum Servieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, Wraps zuzubereiten, und diese Wraps mit Kichererbsen sind eines meiner liebsten Rezepte. Die Kombination aus würzigen Kichererbsen und frischem Gemüse macht nicht nur satt, sondern schmeckt auch großartig. Ich genieße es, sie mit meinen Freunden zu teilen, besonders an warmen Tagen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, weshalb sie sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick eignen. Probiert sie aus – ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Kristin Albers

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T16:37:22.052Z

Als ich das erste Mal Wraps mit Kichererbsen machte, wusste ich nicht, wie lecker und nahrhaft sie sein können. Die cremige Konsistenz der Kichererbsen kombiniert mit den frischen Zutaten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder liebt. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert, und die Kombination von Kreuzkümmel und Paprika war für mich ein echter Gewinner.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne teile: Wenn ihr die Kichererbsen vorher anbratet, erhalten sie eine schönere Textur und einen intensiveren Geschmack. Es lohnt sich, ein wenig Geduld beim Anbraten zu haben, um den volles Aroma auszukosten. Ihr könnt die Wraps auch gut vorbereiten und für unterwegs mitnehmen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Würzige und nahrhafte Füllung aus Kichererbsen
Frisches Gemüse für zusätzlichen Crunch
Leicht zuzubereiten für jede Gelegenheit
Vielseitig anpassbar mit deinen Lieblingszutaten

      

Die perfekte Füllung

Die Kichererbsen sind das Herzstück dieses Wraps und bieten eine hervorragende proteinreiche Basis. Ihre nussige Textur harmoniert wunderbar mit den Gewürzen und sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis. Beim Anbraten in der Pfanne versiegelt sich die äußere Hülle der Kichererbsen und sie werden goldbraun, was die Aromen intensiviert. Wichtig ist, dass du beim Würzen experimentierst; ich empfehle, mit etwas mehr Kreuzkümmel oder Chili für zusätzlichen Kick zu arbeiten.

Um die Füllung noch interessanter zu gestalten, kannst du die Kichererbsen auch mit Zwiebeln oder Knoblauch anbraten. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine süßliche Note und einen zusätzlichen Geschmackstiefe. Etwa 2-3 Minuten bevor die Kichererbsen fertig sind, kannst du die fein gehackte Zwiebel dazugeben, um sie leicht zu karamellisieren. Das bringt eine neue Dimension in deinen Wrap.

Frisches Gemüse

Das frische Gemüse in diesen Wraps ist nicht nur für den Crunch wichtig, sondern trägt auch zur Nährstoffvielfalt bei. Die Kombination aus Avocado und Spinat sorgt für gesunde Fette und Vitamine. Achte darauf, dass die Avocado reif ist, damit sie cremig ist und leicht zu schneiden geht. Wenn du nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich variieren möchtest, probiere auch Gurkenscheiben oder geriebenen Karotten.

Tomaten sind eine hervorrag Wahl, da sie Frische und Saftigkeit in den Wrap bringen. Du kannst für einen höheren Geschmack eine aromatische, sehr reife Tomate wählen oder kleine Cherrytomaten verwenden, die du vorher halbierst. Ihre Süße bildet einen perfekten Kontrast zu den herzhaften Kichererbsen und der Cremigkeit der Avocado.

Wraps anpassen und servieren

Das Schöne an Wraps ist ihre Vielseitigkeit! Du kannst die Füllung nach Belieben ändern und zusätzliches Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, hinzufügen. Wenn du nach einer veganen Variante suchst, passe die Joghurt- oder Salsa-Beigabe an, indem du pflanzlichen Joghurt verwendest, der wunderbar zu den Aromen passt. So bleibt das Gericht leicht und gesund.

Das Servieren der Wraps kann kreativ gestaltet werden. Du kannst sie auf einem hübschen Teller anrichten und mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder Koriander garnieren. Zusätzlich empfehle ich, ein paar Oliven für einen mediterranen Touch beizufügen. Diese sind nicht nur geschmacklich schön, sondern machen das Gesamtbild der Präsentation ansprechender.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen wir für diese köstlichen Wraps:

Zutaten

1 Dose Kichererbsen (400 g, abgetropft und abgespült)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 große Tortilla-Wraps
1 Avocado (in Scheiben)
1 Tomate (gewürfelt)
Einige Blätter frischer Spinat
Joghurt oder Salsa zum Servieren

Jetzt sind wir bereit, die Wraps zuzubereiten!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um die Wraps zuzubereiten:

Kichererbsen vorbereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Kichererbsen hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps auf eine Arbeitsfläche legen. Mit den gebratenen Kichererbsen, Avocadoscheiben, gewürfelten Tomaten und frischem Spinat belegen.

Wraps rollen

Die Wraps von einer Seite her aufrollen und fest andrücken. In der Mitte durchschneiden und servieren.

Viel Spaß beim Genießen deiner Wraps!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Wraps auch mit deinem Lieblingsdressing servieren oder sie in einer Grillpfanne anrösten.

Zubereitungstipps

Achte darauf, die Kichererbsen wirklich gut abzutropfen und abzuspülen, bevor du sie in die Pfanne gibst. Dies verhindert, dass der Wrap zu wässrig wird. Wenn du frische Kichererbsen verwenden möchtest, koche sie jedoch zuerst entsprechend weich, da die Garzeit deutlich länger ist als bei Konserven.

Wenn du keine große Pfanne hast, kannst du auch eine beschichtete Grillpfanne verwenden. Achte darauf, nicht zu viele Kichererbsen auf einmal hinzuzufügen, da sonst die Hitze nicht gleichmäßig verteilt wird und sie nicht schön braun werden. Brate sie in Portionsgrößen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Wraps lassen sich bestens vorbereiten. Du kannst die Kichererbsen am Abend vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Fülle die Wraps jedoch idealerweise erst kurz vor dem Servieren, um die Frische des Gemüses und die Knusprigkeit der Tortillas zu gewährleisten. Gut verpackt halten sie sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

Falls du die Wraps einfrieren möchtest, empfehle ich, sie vor dem Füllen vorzuheizen und dann einzuschlagen. Leg sie in einen luftdichten Beutel und friere sie ein. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen oder bei Raumtemperatur. Aus der Mikrowelle erwärmt werden sie möglicherweise weich, wenn du sie vorher nicht perfekt eingewickelt hast.

Variationen und Alternativen

Um noch mehr Wärme und Geschmack hinzuzufügen, probiere die Verwendung von scharfer Salsa oder einer selbstgemachten Guacamole als Beilage zu den Wraps. Wenn du mehr Crunch magst, kannst du geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen, die das Ganze noch interessanter machen. Auch Feta-Käse passt hervorragend und bringt eine salzige Komponente ins Spiel.

Für eine vollwertigere Mahlzeit empfehle ich, diese Wraps zusammen mit einem leichten Salat aus Blattsalaten und Avocado zu servieren. So ist es eine großartige Option für ein leichtes Abendessen oder ein Picknick. Du kannst auch Tortillas aus Vollkorn oder glutenfrei verwenden, um die Wraps gesünder oder an spezielle Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kichererbsen vorher zubereiten?

Ja, du kannst die Kichererbsen einen Tag vorher würzen und anbraten, damit die Aromen gut durchziehen.

→ Sind die Wraps vegan?

Ja, alle Zutaten sind vegan, wenn du pflanzlichen Joghurt verwendest.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, du kannst nach Belieben Gemüse hinzufügen, zum Beispiel Gurken oder Paprika.

→ Wie lange kann ich die Wraps aufbewahren?

Die Wraps sind am frischesten, wenn sie sofort serviert werden. Wenn übrig, kannst du sie im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren.