Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol ist eine köstliche Kombination aus dem klassischen Bienenstich und dem beliebten Tiramisu, perfekt für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.

Kristin Albers

Erstellt von

Kristin Albers

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:39:41.578Z

Entdecken Sie die perfekte Fusion aus Bienenstich und Tiramisu in dieser alkoholfreien Variante. Ideal für Familienfeiern oder als süßer Genuss für jeden Anlass.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Vanillegeschmack kombiniert mit frischem Honig
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol vereint zwei beliebte Desserts in einem unwiderstehlichen Genuss. Die Basis des Bienenstichs, die knusprigen Biskuitkekse, harmoniert perfekt mit der cremigen Mascarpone-Creme. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gebäckliebhaber als auch Tiramisu-Fans begeistert. Der süße Honig, der die Schichten durchzieht, verleiht dem Dessert eine besondere Note und macht es zu einer wahren Gaumenfreude.

Ein weiterer Vorteil dieser Kreation ist, dass sie ohne Alkohol zubereitet wird. So können auch Kinder und alkoholfreie Genießer in den Genuss dieses köstlichen Desserts kommen. Es eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe, bei denen alle Gäste teilnehmen können, ohne auf etwas verzichten zu müssen.

Einfach und schnell zuzubereiten

Die Zubereitung des Bienenstich-Tiramisu ist denkbar einfach und benötigt keine komplizierten Techniken. Mit nur wenigen Zutaten können Sie dieses Dessert im Handumdrehen zaubern. Die Kombination aus frischer Mascarpone, Schlagsahne und Honig sorgt für eine cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Das Eintauchen der Biskuitkekse in die Milch mit Honig ist ein schneller Schritt, der das Dessert besonders saftig macht.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein beeindruckendes Dessert servieren möchten. Mit etwas Geduld beim Kühlen können Sie sicher sein, dass Ihr Bienenstich-Tiramisu perfekt gelingt und Ihre Gäste beeindrucken wird.

Tipps für die perfekte Präsentation

Die Präsentation eines Desserts kann den Unterschied ausmachen. Für das Bienenstich-Tiramisu können Sie eine hübsche Form wählen, die die Schichten gut zur Geltung bringt. Nachdem das Dessert gekühlt ist, können Sie es mit den karamellisierten Mandeln garnieren, die nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell einen tollen Akzent setzen. Ein Hauch von Honig auf den Mandeln rundet das Bild ab und sorgt für einen glänzenden Effekt.

Wenn Sie das Tiramisu in kleinen Gläsern servieren, wird es noch ansprechender und eignet sich hervorragend für Buffets oder Feiern. So können die Gäste selbst entscheiden, wie viel sie genießen möchten, und die individuellen Portionen machen das Dessert noch aufregender.

Zutaten für Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol

Für die Bienenstich-Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Schlagsahne
  • 75 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für den Bienenstich-Boden

  • 200 g Biskuitkekse
  • 200 ml Milch
  • 4 EL Honig

Für die Garnierung

  • 50 g gehobelte Mandeln
  • 1 TL Honig

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Mascarpone-Creme zubereiten

In einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Biskuitboden anfeuchten

Die Biskuitkekse in der Milch mit Honig eintauchen, bis sie leicht feucht sind und in eine Form schichten.

Schichten erstellen

Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die feuchten Biskuitkekse geben und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Garnierung

Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne leicht rösten und mit Honig karamellisieren. Auf der letzten Schicht der Creme verteilen.

Kühlen

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Vor dem Servieren unbedingt gut durchkühlen lassen.

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, das Bienenstich-Tiramisu kann leicht angepasst werden. Sie können zum Beispiel verschiedene Nüsse verwenden oder die Biskuitkekse durch Löffelbiskuits ersetzen. Auch die Süße kann je nach persönlichem Geschmack variieren. Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie einfach den Puderzucker in der Mascarpone-Creme.

Wie lange hält sich das Tiramisu? Im Kühlschrank kann das Bienenstich-Tiramisu bis zu 3 Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, es gut abzudecken, damit es keine anderen Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.

Variationen des Rezepts

Für eine fruchtige Variante können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren zwischen die Schichten geben. Diese bringen eine erfrischende Note in das Dessert und sorgen für eine schöne Farbvielfalt. Einfach die Früchte in kleine Stücke schneiden und zwischen den Schichten der Mascarpone-Creme platzieren.

Eine weitere Möglichkeit ist, verschiedene Aromen in die Mascarpone-Creme einzubringen. Neben Vanilleextrakt können Sie auch einen Hauch von Zimt oder eine Prise Kakaopulver hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem Bienenstich-Tiramisu eine persönliche Note und machen es einzigartig.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Bienenstich-Tiramisu lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten.

→ Wie lange ist das Tiramisu haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Mandeln weglassen?

Ja, die Mandeln sind optional und können durch andere Nüsse oder Schokolade ersetzt werden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Das Rezept ist nicht glutenfrei, da Biskuitkekse verwendet werden. Glutenfreie Kekse können jedoch eine Alternative sein.

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol

Bienenstich-Tiramisu ohne Alkohol ist eine köstliche Kombination aus dem klassischen Bienenstich und dem beliebten Tiramisu, perfekt für alle, die auf Alkohol verzichten möchten.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit4 Stunden

Erstellt von: Kristin Albers

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 6 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Bienenstich-Creme

  1. 250 g Mascarpone
  2. 200 g Schlagsahne
  3. 75 g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Für den Bienenstich-Boden

  1. 200 g Biskuitkekse
  2. 200 ml Milch
  3. 4 EL Honig

Für die Garnierung

  1. 50 g gehobelte Mandeln
  2. 1 TL Honig

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel Mascarpone, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 02

Die Biskuitkekse in der Milch mit Honig eintauchen, bis sie leicht feucht sind und in eine Form schichten.

Schritt 03

Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die feuchten Biskuitkekse geben und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 04

Die gehobelten Mandeln in einer Pfanne leicht rösten und mit Honig karamellisieren. Auf der letzten Schicht der Creme verteilen.

Schritt 05

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g