Cookies mit Schokodrops
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, und diese Cookies mit Schokodrops sind mein absoluter Favorit! Die Kombination aus knusprigem Teig und schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Besonders begeistern sie mich in der kalten Jahreszeit, wenn ich beim Backen den Duft von frisch gebackenem Gebäck genieße. Diese Cookies sind einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Freunde und Familie zu verwöhnen – ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßes Geschenk.
Als ich das erste Mal Cookies mit Schokodrops gebacken habe, war ich sofort begeistert von der einfachen Zubereitung und dem köstlichen Ergebnis. Ich habe ein Rezept ausprobiert, das nicht nur wenige Zutaten benötigt, sondern auch in kürzester Zeit gebacken werden kann. Die Krönung ist die Auswahl hochwertiger Schokolade für die Drops, die während des Backens wunderbar schmelzen.
Ein hilfreicher Tipp jedoch: Achte darauf, die Butter nicht zu heiß zu schmelzen, da sie sonst den Teig verflüssigt und die Cookies nicht so gut aufgehen. Ein perfektes Zusammenspiel von Zutaten und Technik macht diese Cookies zu einem Hit bei jeder Gelegenheit!
Warum Du diese Cookies lieben wirst
- Die Kombination aus knusprigem Teig und schmelzenden Schokoladenstückchen
- Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Anlass
- Perfekt für Familienfeiern oder als süße Überraschung
Die richtige Konsistenz des Teigs
Bei der Zubereitung des Teigs ist es wichtig, die Butter weich werden zu lassen, bevor du sie mit den Zuckern cremig schlägst. Dies sorgt dafür, dass der Zucker besser aufgelöst wird und die Cookies eine luftige Textur erhalten. Achte darauf, die Butter nicht zu überhitzen, da sie sonst zu flüssig wird, was das Backergebnis negativ beeinflussen kann.
Das Mischen der trockenen Zutaten darf nicht zu lange dauern. Sobald das Mehl, Backpulver und Salz in die Buttermischung gegeben werden, verrühre alles nur so lange, bis die Zutaten gerade miteinander verbunden sind. Dies verhindert, dass die Cookies zäh werden. Die Schokodrops sollten zuletzt untergehoben werden, um ihre Form und ihren Schmelz zu bewahren.
Lagerung und Haltbarkeit der Cookies
Die fertigen Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren! Nachdem sie vollständig ausgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur lagern. So bleiben sie etwa eine Woche frisch. Alternativ kannst du die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Lege sie dafür in eine Gefriertüte und sorge dafür, dass sie gut verpackt sind, damit sie keine anderen Aromen annehmen.
Wenn du die gefrorenen Cookies wieder aufwärmen möchtest, lege sie einfach für etwa 5-10 Minuten bei 180 Grad Celsius in den vorgeheizten Ofen. Dies sorgt dafür, dass sie wieder warm und leicht knusprig sind, genau wie frisch gebacken. Perfekt, wenn du Gästen eine süße Überraschung bieten willst!
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Du für die Cookies benötigst:
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Schokodrops
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Du beginnst.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Herstellung Deiner Cookies:
Teig zubereiten
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Butter und beide Zuckerarten cremig schlagen. Das Ei hinzugeben und gut vermischen.
Cookies backen
Mit einem Esslöffel Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Die Cookies für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Nach dem Backen die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig auskühlen können.
Genieße die frisch gebackenen Cookies am besten noch warm!
Profi-Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Variationen und Anpassungen
Du kannst dieses Rezept leicht anpassen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Statt Schokodrops kannst du Walnüsse, Pekannüsse oder sogar getrocknete Früchte wie Cranberries hinzufügen. Wenn du eine glutenfreie Variante zubereiten möchtest, ersetzt du das Weizenmehl einfach durch ein hochwertiges glutenfreies Mehl, das sich für Backwaren eignet.
Falls du eine vegane Version der Cookies zubereiten möchtest, kannst du die Butter durch Margarine oder Kokosöl und das Ei durch einen Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz austauschen. Diese Änderungen beeinflussen die Konsistenz und den Geschmack, bieten aber ebenfalls ein großartiges Ergebnis.
Tipps für perfekte Cookies
Achte darauf, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor du die Cookies hineingibst. So wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, was für die richtige Konsistenz sorgt. Ein weiterer hilfreicher Tipp: Verwende einen Eisportionierer, um gleichmäßige Teigportionen zu formen. So erhältst du Cookies, die gleichmäßig backen und gleich groß sind.
Achte auf die Backzeit; lasse die Cookies nicht zu lange im Ofen. Sie sollten goldbraun, aber in der Mitte noch etwas weich sein, damit sie beim Abkühlen die perfekte Konsistenz erreichen. Wenn die Ränder bereits schön gebräunt sind, sind sie oft genau richtig, auch wenn die Mitte noch „unterbacken“ scheint.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und ein Leinsamen-Ei verwenden.
→ Wie bewahre ich die Cookies am besten auf?
Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Ja, du kannst Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar etwas Zimt hinzufügen.
→ Wie viele Cookies ergibt dieses Rezept?
Dieses Rezept ergibt etwa 20 Cookies, abhängig von der Größe der Portionen.
Cookies mit Schokodrops
Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, und diese Cookies mit Schokodrops sind mein absoluter Favorit! Die Kombination aus knusprigem Teig und schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Besonders begeistern sie mich in der kalten Jahreszeit, wenn ich beim Backen den Duft von frisch gebackenem Gebäck genieße. Diese Cookies sind einfach zuzubereiten und eine großartige Möglichkeit, Freunde und Familie zu verwöhnen – ideal für gemütliche Nachmittage oder als süßes Geschenk.
Erstellt von: Kristin Albers
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 75g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Schokodrops
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Butter und beide Zuckerarten cremig schlagen. Das Ei hinzugeben und gut vermischen. In einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren. Schließlich die Schokodrops unterheben.
Mit einem Esslöffel Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Die Cookies für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, damit sie vollständig auskühlen können.
Zusätzliche Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 3g